Feste di carnevale a tema Star Wars
e allora non potevano mancare i biscotti Star Wars per una merenda “rollinz” senza glutine:
Ingredienti:
Impasto base
200 gr. farina per pane senza glutine- 100 gr. farina di riso- 150 gr. zucchero-
125 gr. burro- 1 tuorlo e 1 uovo intero- un pizzico sale
Per colorare i biscotti
50 gr. pistacchi tritati finemente (consistenza farina) per ottenere la colorazione verdastra per Yoda
20 gr. cacao amaro in polvere per ottenere la colorazione per Darth Vader
3 cucchiai di marmellata di lamponi per gli occhi di Darth Vader
Formine personaggi Star Wars (io li ho trovati da Dolcemente a Milano)
Procedimento:
Mettere in una planetaria tutti gli ingredienti dell’impasto base e lavorarli fino ad ottenere una consistenza compatta e morbida. Per chi non avesse la planetaria, iniziare lavorando le due farine, il pizzico di sale, lo zucchero, le uova e aggiungendo il burro alla fine. A questo punto dividere l’impasto in due parti e incorporare a una parte di esso il cacao amaro in polvere, e all’altra i pistacchi.
Mettere i due impasti in frigorifero per una ventina di minuti.
Accendere il forno statico a 180°.
Ricoprire una placca con carta da forno e preparare, con le formine, i biscotti.
Mettere in forno per 15/20 minuti. Et voilà i biscotti senza glutine di Star Wars per la vostra festa di carnevale!
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