Impazza la rollinz mania

 

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Yoda ai pistacchi
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Darth Vader al cioccolato

Feste di carnevale a tema Star Wars

e allora non potevano mancare i biscotti Star Wars per una merenda “rollinz” senza glutine:

Ingredienti:

Impasto base

200 gr. farina per pane senza glutine- 100 gr. farina di riso- 150 gr. zucchero-

125 gr. burro- 1 tuorlo e 1 uovo intero- un pizzico sale

Per colorare i biscotti

50 gr. pistacchi tritati finemente (consistenza farina) per ottenere la colorazione verdastra per Yoda

20 gr. cacao amaro in polvere per ottenere la colorazione per Darth Vader

3 cucchiai di marmellata di lamponi per gli occhi di Darth Vader

Formine personaggi Star Wars (io li ho trovati da Dolcemente a Milano)

Procedimento:

Mettere in una planetaria tutti gli ingredienti dell’impasto base e lavorarli fino ad ottenere una consistenza compatta e morbida. Per chi non avesse la planetaria, iniziare lavorando le due farine, il pizzico di sale, lo zucchero, le uova e aggiungendo il burro alla fine.  A questo punto dividere l’impasto in due parti e incorporare a una parte di esso il cacao amaro in polvere, e all’altra i pistacchi.

Mettere i due impasti in frigorifero per una ventina di minuti.

Accendere il forno statico a 180°.

Ricoprire una placca con carta da forno e preparare, con le formine, i biscotti.

Mettere in forno per 15/20 minuti. Et voilà i biscotti senza glutine di Star Wars per la vostra festa di carnevale!

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Tempo di rollinz e star wars

 

 

 

 

 

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